Crise de goutte: que faut-il boire et ne pas boire?

En cas de goutte: attention aux sodas et jus de fruits

Méfiez-vous des boissons sucrées au fructose, comme c'est le cas de nombreux sodas édulcorés. Si la fréquence de la goutte s'est fortement accrue parallèlement à l'augmentation de la consommation des sodas, ce n'est pas un hasard. En effet, le fructose contenu dans certaines boissons élève le taux d'acide urique: une consommation hebdomadaire de 5 à 6 sodas contenant du fructose augmente le risque de crise de goutte de 30% (2)!
Le fructose se trouve naturellement dans les jus de fruits, mais est aussi employé comme édulcorant dans les sodas. Alors un conseil, évitez les boissons au fructose en lisant bien les étiquettes et préférez les boissons édulcorées à l'aspartame.

De l'eau, beaucoup d'eau, c'est très efficace contre les crises de goutte!

Il existe une relation entre la déshydratation et la survenue d'une crise de goutte, d'où l'idée de tester les effets préventifs de l'eau chez les personnes atteintes de goutte. Selon une étude récente, boire quotidiennement 5 à 8 verres d'eau diminue le risque de goutte de 40% et de 46% avec 8 verres (3). Donc plus la quantité d'eau ingérée est élevée, plus le risque de crise de goutte diminue. On peut donc recommander aux personnes atteintes de goutte de boire beaucoup... d'eau!

Mis à jour par Marion Garteiser, journaliste santé le 08/08/2011
Créé initialement par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 14/12/2009

Sources : (1) The Lancet, 363: 1270-1276, 2004; (2) Hyon Choi et coll., British Medical Journal, édition accélérée en ligne, février 2008; (3) Neogi T. et coll., Boston, USA; Panorama du Médecin, 16 novembre 2009.