La chope plus stimulante pour les femmes ?

Selon des chercheurs espagnols, la consommation modérée de bière pourrait avoir un effet positif sur le système immunitaire. Et l'effet serait plus marqué chez les femmes… Plusieurs études épidémiologiques suggèrent qu'une consommation modérée d'alcool est associée à une diminution de la morbidité.

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• L'excès, même modéré, nuit

Sur le sujet, les études d'intervention chez l'homme restent encore rares (malgré les nombreux volontaires!) et ne permettent pas d'élucider les mécanismes. En clair, plusieurs zones d'ombre demeurent à l'égard de la petite mousse, qu'elle soit blonde ou brune.

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Pour pallier ce manque, un groupe de chercheurs espagnols a évalué l'effet d'une consommation modérée de bière sur la fonction immunitaire d'adultes sains. Après une période d'abstinence de 30 jours, 57 volontaires ont consommé pendant 30 jours une quantité modérée de bière (33 cl/j pour les femmes et 66 cl/j pour les hommes).
Les scientifiques ont évalué plusieurs paramètres biologiques en rapport avec le système immunitaire (lymphocytes, cytokines, immunoglobulines…) à la fin de la période d'abstinence et à la fin de la période test. Des tests d'allergie ont également été conduits.
L'étude révèle que la consommation de bière(s) augmente la production d'une grande série de cellules immunitaires, sans toutefois construire un terrain allergique. L'effet immunomodulateur est même plus puissant chez les femmes que chez les hommes, pour une consommation plus faible.

Article publié par Nicolas Rousseau, diététicien nutritionniste le 08/10/2007 - 23:00

Sources : Source : Romeo J et al. Changes in the Immune System after Moderate Beer Consumption. Annals of Nutrition and Metabolism 2007;51:359-366