Cholestérol: le point sur les phytostérols

Cholestérol: le point sur les phytostérols

On parle beaucoup des stérols d'origine végétale, ou phytostérols. Comment agissent-ils? Où les trouve-t-on? Et comment les utiliser dans le cadre d'un régime anticholestérol? Le point sur les stérols végétaux.

Cholestérol: petit rappel sur le "bon" et le "mauvais"

Le cholestérol a deux origines. Une partie du cholestérol est naturellement fabriquée par le foie (origine hépatique du cholestérol). L'autre partie est apportée par l'alimentation, en plus ou moins grande quantité. Dans le sang, le cholestérol est véhiculé par deux types de transporteurs, des lipoprotéines de faible densité (LDL) et des lipoprotéines de forte densité (HDL). On peut retenir que les LDL maintiennent le cholestérol dans le sang afin de le distribuer aux cellules. Mais en excès, le LDL-cholestérol peut se déposer dans les artères. C'est ainsi que l'on appelle le LDL-cholestérol " mauvais cholestérol ". Inversement, les HDL fixent le cholestérol pour le rapporter au foie où il est éliminé. On appelle alors le HDL-cholestérol, "bon cholestérol".

Comment agissent les phytostérols?

Les stérols végétaux exercent un effet anticholestérol en diminuant l'absorption du cholestérol au niveau de l'intestin. Autrement dit, ils limitent le passage du cholestérol de l'intestin vers le sang. Et résultat, le cholestérol non absorbé est éliminé dans les selles. C'est ainsi que les phytostérols ont pour effet de réduire le taux de LDL-cholestérol ou "mauvais cholestérol".

Article publié par le 11/10/2010

Sources : Katan M.B. et coll., Mayo Clinic Proc, 78 (8): 965-78, 2003.

Trouvez-vous cet article intéressant ?
 
Publi information
Cholestérol?

Contrôlez votre cholestérol de manière naturelle grâce à Arterin®. Arterin® est une solution efficace et bien tolérée pour contrôler votre cholestérol. Arterin® contient de la monacoline K issue de la levure rouge de riz fermentée. Celle-ci contribue au maintien d’un taux de cholestérol normal pour une consommation journalière d’au moins 10 mg. Arterin® garantit une concentration normalisée de monacoline K de 10 mg ou plus, et vous offre le meilleur en termes de qualité et de sécurité. Demandez conseil à votre médecin ou pharmacien.

en savoir plus

image_format_460_230

Aliments riches en cholestérol

  • Le cholestérol se trouve uniquement dans les produits d'origine animale. Les végétaux n'en contiennent pas.
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
Index ArchivesIndex alphabétiqueIndex des recettesIndex top recherche
Les services