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Le cancer du pancréas combattu par 5 recommandations

Publié par Dr Philippe Presles le 05/02/2008 - 00h00
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3)Pas trop de viande rouge

Les études montrant que la viande rouge est un aliment qui favorise la survenue du cancer du pancréas sont assez nombreuses. Les recommandations sont les suivantes: pas plus de 500 g par semaine de "viande rouge" au sens large (bŒuf, porc, agneau, chevreau et viande contenue dans les plats préparés) dont une part minime voire nulle de charcuterie. Rappelons que les besoins en protéines animales sont assez faibles et qu'il n'est pas nécessaire de manger de la viande à chaque repas. En revanche, il est très important de varier les sources de protéines animales en privilégiant poissons et volailles.

4)Manger beaucoup de fruits

Les fruits représentent une excellente source de vitamine C et d'antioxydants. Il semblerait que plus on en consomme, plus le risque de cancer du pancréas s'écarte. Cette hypothèse semble cependant valable pour la plupart des cancers.

Publié par Dr Philippe Presles le 05/02/2008 - 00h00 Fonds mondial de recherche contre le cancer (WCRF), résumé scientifique du rapport, novembre 2007.
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