Bonne alimentation, bonnes dents !

Le brossage biquotidien et les visites régulières chez le dentiste sont indispensables pour avoir de bonnes dents. Mais l'alimentation joue également un rôle essentiel. Quels sont les aliments favorables à une bonne hygiène bucco-dentaire? Quelles sont les petites habitudes nuisibles? Quelles sont les idées fausses?

• Pour ses dents, il est préférable de manger:

Pour ses dents, il est préférable de manger:

Du chocolat.
Eh oui, le chocolat étant riche en fluor et en phosphate, il participe à la prévention des caries !
Encore faut-il choisir du chocolat noir à 70% de cacao.

Il est conseillé de:
Mâcher un chewing-gum sans sucre.
La mastication est bénéfique pour les dents car elle accentue la salivation, laquelle a un effet protecteur bucco-dentaire. La salive limite la déminéralisation de l'émail des dents et permet un auto-nettoyage des surfaces dentaires.

Les bonbons, mieux vaut:
Les croquer.
Le temps de contact des dents avec le sucre est très important. Plus il s'allonge, plus c'est mauvais pour les dents. Il convient donc de limiter les sucettes, mais aussi les caramels et les nougats qui ont la fâcheuse tendance de se coller aux dents. De la même facon, il est préférable de croquer un bonbon plutôt que de le sucer.

L'idéal pour terminer un repas est de:
Rester sur le fromage.
Le fromage contient notamment du calcium et du fluor, autant d'éléments qui protègent les dents des acides. Il ne faut pas pour autant ne plus manger de fruits. Ainsi, idéalement l'enchaînement serait plutôt dessert et fromage plutôt que fromage et dessert….

Les boissons sucrées, mieux vaut:
Les boire à la paille.
Boire à la paille permet de limiter les contacts acides avec les dents et l'érosion de l'émail.

En conclusion, il faut retenir que certains aliments sont bénéfiques pour nos dents, d'autres sont néfastes, au même titre que certains aliments sont bons pour la santé, d'autres négatifs. Il ne faut pas pour autant en éliminer. Au contraire, la règle à suivre est d'augmenter au maximum la diversité et de limiter les excès. Mais on peut repérer et rectifier certaines habitudes négatives et aussi en adopter de meilleures.

Mis à jour par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 23/08/2011
Créé initialement par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 20/03/2007

Sources : Dossier de presse GABA Laboratoires, février 2007.