Bigorneaux au naturel

Recette crée par Paule Neyrat, Diététicienne le 29/06/2010 - 02h00
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Recette des Bigorneaux au naturel : Ingrédients pour 4 personnes


1 kg de bigorneaux
1 brin de thym
1 feuille de laurier
1 petite poignée de gros sel
10 grains de poivre noir

Recette des Bigorneaux au naturel : Préparation


Lavez soigneusement les bigorneaux dans plusieurs eaux.
Versez 2 litres d'eau dans une casserole. Ajoutez le thym, le laurier, le sel et les grains de poivre et faites bouillir.
Plongez alors les bigorneaux dans cette eau bouillante parfumée.
Cuisez-les pendant 6 minutes.
Retirez la casserole du feu et laissez les bigorneaux refroidir dans leur eau de cuisson.
Servez-les tièdes ou froids.

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 29/06/2010 - 02h00
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