Besoins alimentaires des seniors

L'équilibre alimentaire est indispensable pour prévenir ou empêcher de s'aggraver certains processus liés à l'âge tels que l'ostéoporose, l'artériosclérose, la diminution des défenses immunitaires et certaines maladies telles que la cataracte, la démence ou le cancer.

Toutes les études démontrent que l'activité physique et intellectuelle sont absolument primordiales et ralentissent les effets du vieillissement.

La retraite est donc un bon moment pour avoir une activité sportive régulière, si on ne l'avait pas avant.
On observe, à partir de 65 ans, une diminution fréquente :

• de l'appétit : la satiété s'installe souvent plus rapidement ;
• du goût, du fait de la diminution du nombre de bourgeons gustatifs dans la bouche ;
• de l'odorat : les altérations de la perception débutent à 20 ans chez l'homme et seulement à 40/50 ans chez la femme.

Ces modifications s'installent lentement et insidieusement. Elles peuvent conduire à l'anorexie chez une personne très âgée et donc à une dénutrition.
Elles s'installent plus facilement chez une personne :

• sédentaire et solitaire ;
• dont la dentition est mal entretenue.

DIMINUTION DES DEPENSES ENERGETIQUES

Le métabolisme de base diminue de 2 % par décennie. Ce qui n'est pas énorme.
Les dépenses énergétiques peuvent aussi diminuer du fait :

• de la sédentarité quand la retraite n'est pas active ;
• d'une immobilisation plus ou moins forcée pour cause de rhumatismes, arthrose, etc ;

et être à l'origine de kilos en plus.
Les solutions sont les mêmes qu'avant :

• un régime hypocalorique pour perdre du poids ;
• un régime équilibré pour ne pas en prendre.

La prise de poids ne peut qu'aggraver les problèmes d'ostéoporose, articulaires, cardiaques, etc.

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