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Le B.A.-BA des fibres

Le B.A.-BA des fibres

Eviter les excès


Si les fibres sont essentielles à bien des niveaux, il ne faut toutefois pas tomber dans l'excès. En effet, une alimentation trop riche en fibres solubles peut engendrer une constipation. Les fibres insolubles peuvent quant à elles provoquer des diarrhées accompagnées d'un phénomène de déshydratation. En outre, les fibres piègent en partie des minéraux tels que le calcium et le fer. Enfin, lorsque l'organisme n'est pas habitué, les fibres peuvent provoquer des ballonnements et des flatulences. Pour limiter les effets secondaires des fibres, un seul conseil: boire beaucoup d'eau.

Article publié par le 23/03/2009

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