Aucun rapport entre consommation modérée de vin et goutte

De tous temps, la goutte a été associée à la consommation de la dive bouteille. Les notaires et les abbés bedonnants devaient leurs crises de goutte à leur cave bien garnie. Des chercheurs de Harvard viennent de mettre un terme à cette croyance populaire.

• Qu'est-ce que la goutte?
• Comment apparaît-elle?
• Alcool et goutte
• Vin et goutte
• Une aubaine pour les amateurs de vin
• Conclusion

Qu'est-ce que la goutte?

La goutte est une inflammation articulaire, généralement au niveau du gros orteil. Elle guérit en principe dans les trois semaines, mais peut réapparaître après un certain temps. La goutte produit une douleur dans l'articulation, généralement à la base du gros orteil, parfois dans l'avant-pied, plus rarement dans la hanche, le genou ou le poignet. L'articulation est gonflée, rouge et chaude.

Comment apparaît-elle?

Le développement de la goutte est associé à une augmentation du taux d'acide urique dans le sang. L'acide urique forme des cristaux dans l'articulation, qui sont responsables de l'inflammation. Seule une personne sur dix ayant un taux élevé d'acide urique dans le sang souffrira de la goutte. Le risque est encore plus élevé si la goutte est une maladie de famille. La consommation d'alcool, des repas riches en protéines et la prise de diurétiques peuvent déclencher un épisode de goutte. La goutte peut aussi apparaître après une opération ou une entorse au niveau de l'articulation. Les cristaux de goutte peuvent aussi provoquer la formation de calculs aux reins.

Article publié par Dr Peter Mareen le 17/08/2004

Sources : Choi HK et al. Alcohol intake and risk of incident gout in men: a prospective study. The lancet 2004; 363: 1277-81.