L'allergie alimentaire progresse toujours ...

La fréquence des allergies alimentaires aurait pratiquement doublé au cours de ces 20 dernières années. L'exclusion demeure encore aujourd'hui la meilleure des préventions, avec l'allaitement maternel prolongé et une diversification alimentaire après 6 mois, seulement …

• La moutarde monte au nez
• Allergique pour la vie ?
• Prenez le temps d'allaiter

Les 12 et 13 janvier derniers se tenaient à l'Institut Pasteur de Paris les traditionnelles JONAS. Au menu, les allergies alimentaires, dont l'ascension sur l'échelle des maladies les plus fréquentes apparaît désormais vertigineuse. Présentée par l'OMS comme la 6e maladie mondiale, l'allergie est en effet devenue un véritable phénomène de société dans tous les pays du monde, même si elle touche encore majoritairement les pays développés.

La moutarde monte au nez

Environ 4 à 7 % des enfants ont désormais une " chance " de devenir allergique.Une enquête réalisée en France commentée par le Dr Jean-Pierre Chouraqui (pédiatre à Grenoble) donne quelques précieux enseignements sur le profil de l'enfant allergique : la maladie est diagnostiquée à un âge moyen de trois ans et demi, et l'allergie la plus fréquente est celle au lait de vache (15, 9%), devant l'Œuf (12,6%) et les fruits à coques (arachides, par exemple ; 10,4%).A l'exception des fruits à coques, ces allergies " majeures " finissent par disparaître, généralement avant 5 ans.

Article publié par Nicolas Rousseau, diététicien nutritionniste le 07/02/2006

Sources : Journées de la Nutrition Appliquées à la Santé (JONAS), 12 et 13 janvier, Institut Pasteur, Paris. Journal du médecin/Artsenkrant 1727, 24 janvier 2006, p10.