Aliments riches en protéines

Mise à jour le 17/03/2017 - 11h07
-A +A

Les protéines se trouvent dans tous les aliments sauf dans les huiles et le sucre qui en sont totalement dépourvus.

PUB

Mais ces protéines sont très inégalement réparties :

 

Protéines d'origine animale

Valeurs moyennes dans 100 g d'aliments :

Ces protéines d'origine animale contiennent tous les Acides Aminés Indispensables.On ne doit pas oublier que beaucoup de ces aliments contiennent aussi des lipides, des acides gras saturés et du cholestérol.

 

Protéines d'origine végétale

 

Ces protéines d'origine végétale sont déficientes en certains Acides Aminés Indispensables.Mais ces aliments ne contiennent pas de lipides, ni de cholestérol.

 

Initialement publié le 05/11/2001 - 01h00 et mis à jour le 17/03/2017 - 11h07
Notez cet article
PUB
A lire aussi
Régime Vegan : que risquez-vous ? Mis à jour le 06/04/2016 - 16h19

Le veganisme , ou vegan, est furieusement à la mode. On ne compte plus les célébrités qui se revendiquent vegan alors qu’elles ne le sont pas vraiment. Faisons le point sur ses bienfaits mais aussi ses risques.

Fibres : un bon atout pour mincir ? Publié le 04/01/2016 - 15h34

Invisibles dans notre alimentation, les fibres tiennent pourtant une place prépondérante dans notre équilibre alimentaire sans nous apporter la moindre calorie. C’est une des raisons pour lesquelles ces indispensables fibres sont un bon atout pour mi...

Plus d'articles