Alimentation santé: les 8 points clés

En prévention de nombreuses maladies, dont les cancers, des aliments ont été recommandés et d'autres déconseillés. Mais globalement, quels sont les points essentiels qu'une personne en bonne santé doit appliquer pour le rester et vivre plus longtemps? Voici les 8 recommandations alimentaires que l'on conseille vivement d'adopter dès à présent.

• L'alimentation en cause dans nos problèmes de santé
• 1) Boire du thé
• 2) Du curcuma dans tous les plats
• 3) Du poisson: deux fois par semaine minium
• 4) Manger des oeufs bio ou riches en oméga-3
• 5) Ne garder que l'huile d'olive et de colza pour cuisiner et assaisonner
• 6) Augmenter les aliments d'origine végétale et diminuer ceux d'origine animale
• 7) Limiter les boissons sucrées
• 8) Limiter, voire éliminer l'alcool

L'alimentation en cause dans nos problèmes de santé

Dans les pays occidentaux, notre mode alimentaire a considérablement dérivé, à tel point qu'il ne se passe pas une journée sans qu'on publie de nouvelles preuves scientifiques démontrant que notre alimentation moderne est l'une des principales origines de la plupart des affections et autres grandes maladies chroniques. Il est temps de redresser la barre.
Le problème est qu'il existe tellement de recommandations, de conseils, voire d'allégations sur les produits alimentaires, que l'on ne sait plus à quoi se fier.
Après un tri conséquent et en fonction de ce que le grand public a déjà assimilé, voici 8 conseils nutritionnels que nous pouvons tous appliquer dès maintenant.

1) Boire du thé

Le thé regorge d'antioxydants, les molécules antivieillissement par excellence. Les antioxydants aident l'organisme à lutter contre les phénomènes inflammatoires et aujourd'hui les preuves s'accumulent vis-à-vis des cancers. Ce sont surtout les polyphénols, une des grandes familles d'antioxydants, qui interviendraient dans la prévention des cancers. En pratique, le plus riche en polyphénols est le thé vert, à condition d'utiliser directement les feuilles que l'on laisse infuser longtemps (10 minutes) et non pas des extraits de thé vert ou des boissons au thé vert.

Mis à jour par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 10/01/2011
Créé initialement par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 20/04/2009

Sources : Fonds mondial de recherche contre le cancer (FMRC), rapport novembre 2007.