Alimentation minceur: savez-vous gérer les déjeuners professionnels?

Il n'est pas facile de mener de front régime et déjeuners professionnels. En revanche, avec du bon sens et de la bonne volonté, on peut passer l'épreuve des déjeuners professionnels sans prendre de poids. Etes-vous apte?

• 1) Vous avez un déjeuner professionnel prévu aujourd'hui. Comment vous comportez-vous dès le petit-déjeuner?
• 2) C'est vous qui réservez le restaurant. Vous choisissez:
• 3) Pour choisir le plat principal, vous vous laissez tenter:
• 4) Toujours pour le plat principal, le plus souvent, vous choisissez:
• 5) Vous êtes plutôt du genre:
• 6) Concernant l'accompagnement, vous prenez plutôt:
• 7) On vous propose du vin:
• 8) Tout le monde prend un dessert, alors pourquoi pas vous! Vous choisissez:

1) Vous avez un déjeuner professionnel prévu aujourd'hui. Comment vous comportez-vous dès le petit-déjeuner?

Vous prenez un petit-déjeuner plus léger que d'habitude, voire n'en prenez pas du tout.
Vous vous organisez pour prendre un solide petit-déjeuner, voire un petit-déjeuner plus copieux que d'habitude.
Sauter le petit-déjeuner en prévision d'un déjeuner professionnel au restaurant n'est pas une bonne solution. Vous aurez doublement faim à midi et vous serez tenté par des plats caloriques. Ou pire, vous grignoterez dans la matinée.

2) C'est vous qui réservez le restaurant. Vous choisissez:

Une brasserie, réputée pour sa bonne cuisine francaise.
Un restaurant chinois ou japonais.
Le restaurant chinois vous offrira sans doute davantage de choix en matière de salades, légumes et fruits. Le restaurant japonais est peut-être la meilleure solution pour son choix de poisson. En revanche, dans une brasserie, les tentations sont grandes de prendre un plat en sauce, ou une viande accompagnée de frites…

Article publié par Isabelle Eustache, journaliste Santé le 30/09/2008