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Alcool et nutrition
Alcool et énergie
1 gramme d'alcool produit 7 Calories.
Contrairement à une idée en vigueur l'alcool ne réchauffe pas vraiment. L'impression de chaleur ressentie après une absorption d'alcool et la rougeur viennent de la dilatation des vaisseaux sanguins périphériques. Elle est très momentanée.
Une petite partie de l'énergie fournit par l'alcool est utilisée par les muscles.
Alcool et poids
Quand l'alcool fournit des calories superflues, qui s'additionnent à celles dont on a besoin et qui sont normalement apportées par l'alimentation, celles-ci se stockent sous forme de graisse.
Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Alimentation et santé, rubrique Alcool, alcoolisme
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