Les articles Intolérance alimentaire
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Intolérance au lactose… Que peut-on manger?
L'intolérance au lactose ne touche qu'une minorité de personnes chez nous. Dans notre société où les produits laitiers sont une partie importante de l'alimentation, elle est toutefois parfois ...
On a, hélas, des tas de raisons pour ballonner, gargouiller, flatuler, émettre des gaz et des rots, avoir des crampes, autrement dit avoir les intestins en bataille. Souvent ou quelques fois. L'une ...
Loin d'être rare, l'intolérance au lactose provoque des symptômes pour le moins désagréables: maux de ventre, diarrhées, etc. Que faire si vous ne supportez pas le lactose? Que pouvez-vous manger? ...
Le traitement de la maladie coeliaque repose sur l'exclusion complète et définitive du gluten. Compte-tenu de l'omniprésence du gluten dans les aliments industriels, le régime sans gluten est aussi ...
Le régime sans gluten s'impose aux personnes atteintes d'une maladie cŒliaque. En excluant de facon permanente le blé, l'orge et le seigle de l'alimentation, ce type de régime est particulièrement ...
Le contact avec le gluten des céréales doit être évité au moins avant 4 mois chez bébé et ne pas être retardé au-delà de 7 mois. Le danger en cas d'exposition précoce ou trop tardive? Probablement une...
De plus en plus de gens se plaignent d'hypersensibilité alimentaire. Un morceau de fruit, un verre de lait ou une tartine de pain complet au fromage les rend très malades.
En Belgique, 1 personne sur 300 est atteinte de coeliaquie, maladie fréquente mais très peu médiatisée auprès du grand public et du corps médical. En effet, 9 malades sur 10 ne sont pas ...
Le peptide présent dans le gluten et responsable de la maladie coeliaque, a été identifié. Encore mieux, un enzyme capable de dégrader ce peptide a été découvert. Ces résultats offrent de nouvelles ...
