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10 conseils anti-intoxication alimentaire en cette période de chaleur

10 conseils anti-intoxication alimentaire en cette période de chaleur

En cas de doute...


Si un aliment ne vous paraît pas frais à l'odeur ou en le goûtant, n'hésitez pas à le jeter. Pensez également à bien recuire vos restes et à bien les chauffer, par exemple au micro-onde. Si les bactéries aiment la chaleur, elles n'apprécient pas la forte température.

Article publié par le 02/08/2010

Sources : Dossier de presse de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa), 21 juin 2010.

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